Non solo rifiuti organici, carta e plastica, ma anche ad esempio rifiuti ingombranti prodotti dall’attività di ristorazione, rivolgendosi a un’impresa specializzata nel comparto per evitare di doversi rapportare autonomamente con l’azienda o le ditte del Comune che si occupa di ritirare e smaltire i rifiuti speciali e ingombranti. Ma quali sono i rifiuti speciali di un ristorante? Ce ne sono diversi, a cominciare ad esempio dall’olio utilizzato per friggere. Quest’ultimo, infatti, deve essere smaltito come previsto dall’apposita normativa e nell’attesa dello smaltimento raccolto in specifici contenitori. (fonte)